مسارات خاصة للتطوير المهني والبحث التطبيقي في فنون الطهي والضيافة والتذوق والتحكيم.
مسار البكالوريوس المهني
لبناء قاعدة معرفية ومهارات مهنية مترابطة، وربط التعلم بالممارسة من خلال أعمال تطبيقية وملف إنجاز يعكس تطور المتعلم.
مسار الماستر المهني والبحثي
لتعميق التخصص وتحليل مشكلة مهنية، وتطوير مشروع تطبيقي أو دراسة تربط الأدلة والمعايير باقتراح حلول قابلة للتقييم.
مسار الدكتوراه المهنية والبحثية
للممارسة المهنية المتقدمة والبحث التطبيقي، مع التركيز على صياغة مشكلة بحثية، وتوثيق المنهج والأدلة، ومناقشة النتائج وحدودها ومساهمتها المهنية.
هذه تسميات لمسارات مهنية وبحثية خاصة ضمن المنظومة، وليست إعلانا عن درجات جامعية معترف بها.تحدد شروط القبول والمدة والإشراف والتقييم والجهة المصدرة وطبيعة الوثيقة في ملف كل برنامج قبل التسجيل.