مشروع جودة المطاعم
منظومة مهنية لتقييم الخصائص الحسية وجودة الخدمة في المطاعم، عبر طلب موثق ومراجعة للأهلية وتكليف محدد النطاق.
التقديم مفتوح للفريق المهني والمطاعم. يُراجع كل طلب قبل الموافقة؛ إصدار أي نتيجة أو شهادة يتطلب استكمال التقييم والمراجعة والقرار المخوّل. هذه منظومة مهنية خاصة وليست اعتمادًا حكوميًا.عن المشروع
تدير INTERNATIONAL CULINARY & GASTRONOMY ARBITRATION LTD، الشركة البريطانية رقم 16846998، منظومة جودة المطاعم. تستقبل الإدارة طلبات الترشح وطلبات تقييم المطاعم، وتوثق الإقرارات ومراجعة الأدلة والقرارات والعقود ضمن ملف كل طلب.
محاور التقييم
النكهة والتوازن
30 نقطةالقوام والتنفيذ
20 نقطةملاءمة حرارة التقديم
10 نقطةالتقديم والانسجام
10 نقطةثبات المستوى
20 نقطةخدمة الضيف
10 نقطةالأوزان المعروضة إطار التقييم. يُحدد إصدار المعايير وحد القرار كتابةً ويُبلّغان للمطعم قبل الاتفاق على التقييم. لا يصدر حكم نجاح أو شهادة من تقديم الطلب وحده.
إجراءات العمل
- مراجعة الأهلية والموافقة على المشاركة
- تأهيل المقيمين ومعايرتهم والإفصاح عن المصالح
- زيارتان في تاريخين مختلفين مع تكرار عينات محددة
- تقييم الأدلة بواسطة مراجع لم يشارك في الزيارات
حدود التقييم
يشمل التقييم الخصائص الحسية وجودة الخدمة ضمن الموقع والنطاق المتفق عليهما. تبقى سلامة الغذاء والحساسية والحلال والتصنيف الصحي الرسمي والمؤهلات التعليمية خارج هذا النطاق. التراخيص والالتزامات القانونية مسؤولية مشغّل المطعم.
الترشح للفريق المهني
نستقبل ترشيحات لمهام التقييم ومراجعة القرار والمراجعة المستقلة. تُراجع كفاءة المرشح وتأهيله وتعارض المصالح قبل إعداد عقد تعيينه. تُستكمل موافقة الطرفين والتوقيع قبل أي تكليف فعلي.
الترشح للفريق المهنيطلب تقييم مطعم
قدّم بيانات المطعم والموقع ونطاق التقييم المطلوب. بعد مراجعة الأهلية، تُتفق كتابةً المعايير والمواعيد والرسوم والمصاريف والموافقات قبل بدء الزيارات.
طلب تقييم مطعمالحوكمة والرسوم
تُفصل مهام التقييم ومراجعة القرار والنظر في الاعتراض. تُحدد الرسوم والمصاريف في عرض مكتوب يقبله صاحب الطلب قبل بدء العمل. لا تُحصّل مدفوعات عبر هذه الصفحة.
التحقق من الوثائق
تحقق من إيصال الطلب وسجل الإقرارات ونسخة عقد التعيين باستخدام QR أو رقم التحقق. تعرض صفحة التحقق حالة السجل وبصمته؛ لا تمنح وثيقة غير موقّعة أو طلب مستلم صفة تعيين أو شهادة.