دراسة التحكيم الطهوي

المعرفة والتطبيق والتقييم

ما هو التحكيم الطهوي؟ هو تقييم أداء أو منتج طهوي وفق معايير وأوزان معلنة، مع تسجيل الملاحظات والأدلة وتفسير الدرجات. يتطلب الحياد والمعايرة واحترام قواعد المسابقة وإدارة تعارض المصالح.

الدراسة ٨:أشهر وأربعة مستويات

ت برنامج ICGAالمنشور يمتد ثمانية أشهر، ويتكون من أربعة مستويات متتابعة، مدة كل مستوى شهران، ضمن خطة تضم 96جلسة.يعلن جدول الدفعة ومتطلبات الحضور والتكليفات قبل التسجيل.

ماذا يدرس المشارك؟.١أسس التحكيم المهني وأخلاقياته.٢.التحليل الحسي والمعايرة.٣.تطبيق معايير التحكيم وإدارة الجلسة.٤.التطبيق المتكامل والمشروع النهائي.

شهادة الدراسة ومخرجاتها

توثق وثيقة الإنجاز التعلم والتقييم المستوفيين لشروط البرنامج.الحضور وحده لا يثبت الاجتياز؛ تراجع التمارين والأعمال والمشروع والقدرة على تسبيب الحكم وفق المتطلبات المعلنة.

إتمام البرنامج مرحلة تعليمية، ولا يمنح تلقائيا اعتماد محكم أو تكليفا بتحكيم مسابقة.