L’Union internationale des maîtres chefs arabes réunit l’enseignement, la formation professionnelle et pratique, la qualification, l’évaluation sensorielle et le jugement culinaire au sein d’un réseau professionnel indépendant.
Notre vocation
Transformer les savoirs en capacités concrètes et relier la progression professionnelle à des compétences évaluables et à des réalisations documentées.
Nos publics
Chefs, étudiants et professionnels ; écoles et centres de formation ; entreprises alimentaires, usines, restaurants, hôtels et hôpitaux ; organisateurs d’événements professionnels et de concours culinaires.
Notre démarche
Des objectifs clairs, des contenus structurés, une pratique adaptée et une évaluation selon des critères annoncés. Chaque prestation possède un périmètre défini ; chaque document précise son émetteur et son objet.
Ahmad Issam Maadarani Fondateur et président général