Apprendre, pratiquer et se qualifier
Acquérir les bases, relier les connaissances à la pratique et développer les compétences par des exercices et ateliers. L’évaluation suit les exigences du programme ; le document approprié dépend de l’achèvement ou de la réussite.
Enseignant actuel : Ahmad Issam Maadarani Fondateur et président général, il est actuellement le seul enseignant des programmes éducatifs. Cette mention précise son rôle pédagogique. L’adhésion ou l’accréditation comme juge ne confère pas à une autre personne un rôle d’enseignant.
Apprentissage à distance
La plateforme soutient les contenus, la progression et l’évaluation selon le programme. Les horaires, besoins de connexion, travaux et consignes de remise sont précisés avant l’inscription. Les modalités varient selon le programme.
Présentiel et pratique
Le lieu et les équipements sont précisés pour chaque activité annoncée. Les compétences culinaires exigent de la pratique. Le goût, l’arôme et la texture demandent une dégustation réelle ; photos et vidéos ne suffisent pas pour les juger.