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Théorie de la dégustation circulaire de Maadarani : une nouvelle étude cognitive et perceptive de la compréhension de la saveur

Cette étude présente la Théorie de la dégustation circulaire comme un nouveau cadre cognitif et perceptuel pour comprendre la saveur comme une expérience sensorielle dynamique plutôt qu'une réponse immédiate au goût. La...