تعرّف إلى الكيانات والخدمات والتعليم والعضوية والشراكات. النسخة العربية متاحة للجميع دون تسجيل.
الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب
كيان مهني دولي مستقل، تأسّس عام 2018، ويعمل كمرجعية تنظيمية واعتمادية في مجالات فنون الطهي، علم الذوّاقة، والاعتماد والتحكيم المهني، ضمن إطار قانوني ومؤسسي واضح ومتعدد الولايات القضائية.
جاء تأسيس الاتحاد استجابةً لحاجة مهنية حقيقية لتنظيم القطاع الطهوي، ووضع معايير واضحة تفصل بين التدريب، والاعتماد، والتحكيم، وترسّخ الاحتراف المؤسسي القائم على المنهج والمسؤولية.
يمارس الاتحاد دوره بصفته الجهة الأم المعتمِدة، مع تكامل مؤسسي مع أذرعه المختصة التي تتولى التحكيم المهني التنفيذي والسلطة التحكيمية والتنظيمية العليا، وفق مبدأ فصل الصلاحيات ووضوح الجهة المختصة بكل اعتماد أو صفة.
ويعتمد الاتحاد نظام التوثيق الإلكتروني والتحقق من الشهادات والصفات المهنية منذ عام 2019، بما يضمن الشفافية، وقابلية التحقق، وحماية المسميات المهنية من أي استخدام غير منضبط.
أكاديمية الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب (IUOAMC Academy)
هي الذراع الأكاديمي والتأهيلي التابع لـ الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب، وتعمل ضمن إطار مؤسسي منظَّم لتأهيل الكفاءات المهنية في فنون الطهي والذوّاقة، وفق معايير واعتمادات معتمدة.
تقدّم الأكاديمية برامج تدريب وتأهيل معتمدة تجمع بين الأسس الطهوية والتقنيات الحديثة، وتعمل بتكامل مؤسسي مع أذرع الاتحاد المختصة، بما يضمن وضوح المسار المهني، وقابلية التحقق، والالتزام بالمعايير التنظيمية المعتمدة.
يُدار برنامج الاعتماد التابع لـ الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب (IUOAMC) ضمن إطار تنظيمي ومهني معتمد يهدف إلى توثيق الكفاءة والالتزام بالمعايير في مجالات فنون الطهي والذوّاقة.
يقوم الاتحاد باعتماد الطهاة، والمؤسسات، والبرامج المهنية التي تستوفي معايير محددة ومعلنة تتعلق بالجودة، والكفاءة المهنية، والمنهج، والالتزام بالأطر التنظيمية المعتمدة، وذلك وفق إجراءات تقييم واضحة وقابلة للتحقق.
ويُعدّ هذا الاعتماد توثيقًا مهنيًا مؤسسيًا يسهم في تعزيز المصداقية والاعتراف والثقة المهنية داخل مجتمع فنون الطهي على المستوى الدولي، دون أن يُنشئ بحد ذاته أي صفة تنظيمية أو تحكيمية إلا بقرار مستقل وصريح صادر عن الجهة المختصة ضمن منظومة الاتحاد.
عند إتمام برامجنا المعتمدة، يحصل المشاركون على شهادة اعتراف مهني رسمي صادرة عن الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب (IUOAMC)، تُثبت استيفاءهم لمتطلبات البرنامج من حيث الكفاءة، والمعرفة، والتقييم المعتمد في مجالات فنون الطهي.
ويُعدّ هذا الاعتراف توثيقًا مهنيًا قابلًا للتحقق يعبّر عن إنجاز تدريبي أو تأهيلي محدّد، ويُسهم في تعزيز المسار المهني للمشارك ورفع مستوى موثوقية ملفه المهني، بما يدعم فرص التقدّم الوظيفي والتعاون المهني ضمن الأطر المؤسسية المتاحة، دون أن يُنشئ بحد ذاته أي صفة تنظيمية أو تحكيمية إلا بقرار مستقل ومكتوب.
عند اجتياز متطلبات الديبلوم المعتمد بنجاح، يُمنح المشارك شهادة دبلوم مهني معتمد صادرة عن الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب (IUOAMC)، بما يؤكد إتمامه للمحتوى العلمي والتطبيقي واستيفاءه لمعايير التقييم والجدارة المهنية المعتمدة ضمن البرنامج.
ويُشكّل هذا الديبلوم إثباتًا مهنيًا وتعليميًا قابلاً للتحقق، يُعبّر عن مستوى متقدم من التأهيل المنهجي والتطبيقي، ويعزز مكانة المشارك ضمن مساره المهني، ويدعم بناء ملف مهني أكثر قوة وموثوقية، ضمن حدود الاختصاص والاعتماد المعلن للبرنامج، من غير أن يرتب تلقائيًا أي صلاحيات تنظيمية أو تحكيمية أو تمثيلية ما لم يصدر بذلك اعتماد مستقل ورسمي.
منسق عام اداري في الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب
منسقة عامة ادارية ومديرة مكتب الاردن في الاتحاد الدولي ماستر شيف العرب
الرئيس العام والمؤسس
نتعاون مع مؤسسات طهي مرموقة، ومنظمات دولية، وعلامات تجارية رائدة لتعزيز الابتكار والتميّز والتبادل الثقافي في عالم فنون المأكولات. معًا، نخلق الفرص، ونتبادل المعرفة، ونرتقي بفنون الطهي في العالم العربي وعلى المستوى العالمي.
